Petit creux de l’ours

Recette aussi simple que rapide et toujours avec des produits issus de l’agriculture bio et/ou raisonnée (à force de vous le marteler …), vous savez à quel point je favorise les circuits courts (c’est tellement évident et encore plus, depuis ce confinement).

Petit grignotage naturel de 10h00 qui vous permettra de tenir le coup jusqu’à midi ou pour le goûter des oursons (à bas les viennoiseries industrielles et autres saloperies).

Ingrédients :

Pour une personne

2 petites pommes Dalinsweet /*Demeter (*Agriculture biodynamique)

1cc de cannelle (ouais, pas de circuit court pour les épices comme la cannelle)

150 ml d’eau filtrée (Berkey)

C’est certain, il faut aimer la cannelle !

Moi j’adore cet épice digestive, considérée comme le meilleur désinfectant intestinal ; c’est bon de se régaler en se faisant du bien !

Pendant que j’y suis, voici donc quelques-unes des propriétés de la cannelle : antiseptique pulmonaire et intestinal, antibactérienne, antivirale, fongicide, vermifuge et antiparasitaire (c’est top tout ça pour nos oursons).

Dans une petite casserole, versez l’eau et la cannelle.

Épluchez la pomme et retirez le cœur (c’est comme vous voulez, moi j’aime quand il y a la peau et les pépins).

Découpez la pomme en dés moyens : versez dans ta casserole.

Faire bouillir à feu fort jusqu’à évaporation totale de l’eau.

C’est là, qu’il ne faut pas partir en promenade en forêt …

Et voilà, déjà terminé ! À dévorer chaud, tiède ou froid.

Pour ma part, comme je recycle tous mes bocaux de miel (encore un sujet à évoquer bientôt ensemble), je conserve ma préparation dans un bocal en verre.

C’est pratique, écolo et transportable facilement (ça fait les muscles les pots en verre et c’est tellement mieux que vos récipients en plastique qui ne sont pas fantastiques …)

Et la fourchette en bois d’arbre, arrêtez avec les couverts en plastique pour les goûters et les pique-niques ! Et la nature te remerciera.

Grahou

Publié par sevenblack333

Issu des volcans, je suis installé depuis une vingtaine d’année dans le sud de la France. Ma vie est rythmée, par de longs départs professionnels réguliers dans le monde entier, ce qui est ardu pour un casanier comme moi, et par mes passions cultivées au fonds de ma grotte.

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